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Zucchero Integrale Di Canna Bio

ALCE NERO

500 g

  • Zucchero Integrale Di Canna Bio
  • Biologico
BIOLOGICO
2,99 € IVA inclusa
5,98 € al kg
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Descrizione prodotto
    Informazioni Prodotto

    Etichetta narrante Caratteristica e varietà Lo zucchero di canna integrale biologico Alce Nero proviene da terre vocate in Perù. È un prodotto integrale, risultato diretto dell'estrazione del succo dalla canna da zucchero, al quale non segue raffinazione. La canna da zucchero, conosciuta con il nome scientifico di saccharum officinarum, cresce bene in climi tropicali, può superare i tre metri di altezza e vivere fino a 10 anni. Agricoltori I nostri quasi 6000 produttori di 171 associazioni e cooperative socie di Norandino in Perù, ogni giorno sono impegnati a coltivare e trasformare prodotti agricoli nel rispetto dei principi di qualità e purezza delle produzioni. Promuovono democraticamente la sostenibilità sociale ed ambientale nelle proprie comunità nella zona nord del Perù - nelle regioni di Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque e San Martin. Coltivazione e raccolta La coltivazione delle canne da zucchero avviene manualmente, non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono utilizzati concimi esclusivamente di natura organica (come i resti delle canne lasciati nel campo per nutrire il suolo). La raccolta delle canne avviene ogni 3 mesi solo quando le canne sono mature e vengono trasportate fino allo stabilimento di lavorazione. Ogni produttore, che coltiva pochi ettari di terra, è responsabile della sua canna da zucchero durante tutto il processo, diventando così un attore fondamentale all'interno della filiera. Lavorazione La canna viene frantumata attraverso l'uso di un mulino per estrarne il succo, il quale scende in grandi vasche riscaldate. Dopo diverse filtrature e giunto al giusto punto di concentrazione zuccherina, il succo viene posto all'interno di una vasca di raffreddamento, e viene mescolato per evitare che si trasformi in un unico blocco. È in questo modo che lo zucchero acquisisce l'aspetto farinoso. Per approfondire visita il sito: www.alcenero.com

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    Informazioni Aggiuntive

    Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978 Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.

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    Informazioni nutrizionali
    100g
    Energia 1639 kJ
    386 kcal
    Grassi 0 g
    - di cui acidi grassi saturi 0 g
    Carboidrati 96 g
    - di cui zuccheri 94 g
    Proteine 0,6 g
    Sale 0,13 g
    Altezza

    17,50 cm

    Larghezza

    13,00 cm

    Profondità

    4,00 cm

    Volume

    910,00 cm3

    Restituire a

    Alce Nero S.p.A.
    Via H.Ford 2/A
    40024 Castel S. Pietro T. (BO)
    Italia
    info@alcenero.it
    www.alcenero.com

    Guida alla conservazione

    Suggerimenti per l'uso e la conservazione. Conserva il prodotto in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione richiudi bene il sacchetto o utilizza un contenitore a chiusura ermetica.

Informazioni Generali
Informazioni Prodotto

Etichetta narrante Caratteristica e varietà Lo zucchero di canna integrale biologico Alce Nero proviene da terre vocate in Perù. È un prodotto integrale, risultato diretto dell'estrazione del succo dalla canna da zucchero, al quale non segue raffinazione. La canna da zucchero, conosciuta con il nome scientifico di saccharum officinarum, cresce bene in climi tropicali, può superare i tre metri di altezza e vivere fino a 10 anni. Agricoltori I nostri quasi 6000 produttori di 171 associazioni e cooperative socie di Norandino in Perù, ogni giorno sono impegnati a coltivare e trasformare prodotti agricoli nel rispetto dei principi di qualità e purezza delle produzioni. Promuovono democraticamente la sostenibilità sociale ed ambientale nelle proprie comunità nella zona nord del Perù - nelle regioni di Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque e San Martin. Coltivazione e raccolta La coltivazione delle canne da zucchero avviene manualmente, non viene utilizzato alcun trattamento chimico di sintesi e per la fertilizzazione vengono utilizzati concimi esclusivamente di natura organica (come i resti delle canne lasciati nel campo per nutrire il suolo). La raccolta delle canne avviene ogni 3 mesi solo quando le canne sono mature e vengono trasportate fino allo stabilimento di lavorazione. Ogni produttore, che coltiva pochi ettari di terra, è responsabile della sua canna da zucchero durante tutto il processo, diventando così un attore fondamentale all'interno della filiera. Lavorazione La canna viene frantumata attraverso l'uso di un mulino per estrarne il succo, il quale scende in grandi vasche riscaldate. Dopo diverse filtrature e giunto al giusto punto di concentrazione zuccherina, il succo viene posto all'interno di una vasca di raffreddamento, e viene mescolato per evitare che si trasformi in un unico blocco. È in questo modo che lo zucchero acquisisce l'aspetto farinoso. Per approfondire visita il sito: www.alcenero.com

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Informazioni Aggiuntive

Alce Nero, agricoltori biologici dal 1978 Siamo agricoltori e trasformatori biologici impegnati dagli anni '70 nel produrre cibi buoni, frutto di un'agricoltura che rispetta la terra e la sua fertilità. Siamo più di 1.000, in Italia e nel mondo. I nostri prodotti sono biologici, tutti. Tutti in equilibrio con la terra.

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Informazioni Nutrizionali
Informazioni nutrizionali
100g
Energia 1639 kJ
386 kcal
Grassi 0 g
- di cui acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 96 g
- di cui zuccheri 94 g
Proteine 0,6 g
Sale 0,13 g
Dimensioni
Altezza

17,50 cm

Larghezza

13,00 cm

Profondità

4,00 cm

Volume

910,00 cm3

Istruzioni per reso
Restituire a

Alce Nero S.p.A.
Via H.Ford 2/A
40024 Castel S. Pietro T. (BO)
Italia
info@alcenero.it
www.alcenero.com

Istruzioni per la conservazione
Guida alla conservazione

Suggerimenti per l'uso e la conservazione. Conserva il prodotto in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione richiudi bene il sacchetto o utilizza un contenitore a chiusura ermetica.