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In cucina

Linguine al bronzo Barilla con aglio, olio, peperoncino, bottarga e limone

31 minuti
Facile
5 persone
Numero di persone
- 5 +
400 gr Linguine Al Bronzo Barilla
2 spicchi Aglio
80 gr Olio Evo
1 Mezzo limone solamente la scorza
40 gr Bottarga di Muggine
1 Peperoncino
q.b. Sale
Ingredienti
Linguine al bronzo Barilla con aglio, olio, peperoncino, bottarga e limone Linguine al bronzo Barilla con aglio, olio, peperoncino, bottarga e limone
Salva
Numero di persone
- 5 +
400 gr Linguine Al Bronzo Barilla
2 spicchi Aglio
80 gr Olio Evo
1 Mezzo limone solamente la scorza
40 gr Bottarga di Muggine
1 Peperoncino
q.b. Sale
Ingredienti
Aglio, olio extra vergine di oliva e peperoncino è un grande classico della cucina italiana. Questi tre ingredienti da soli sono in grado di conferire ad un piatto di pasta una grande personalità. Il trio è anche la base ideale per i sapori più complessi. La bottarga e il limone evocano allo stesso tempo il profumo della salsedine e conferiscono una freschezza agrumata. Il profumo è quello del vento del Mediterraneo, che viene catturato dall’olio e si diffonde tra le Linguine. Lunghe e flessuose come nastri sottili, le linguine, grazie alla ruvidezza della superficie e ai loro movimenti sinuosi, intrappolano ogni goccia di condimento fluido e gli danno una texture velatamente cremosa.

Preparazione

Gli chef Bennet Gli chef Bennet
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