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Bilancio di Sostenibilità 2021 - Prodotto

Ampliamento della filiera valore - FDAI - prodotti Bennet con percorso di certificazione, attenzione alla modalità di gestione e conservazione dei prodotti ortofrutticoli

Le scelte che ogni giorno facciamo come consumatori hanno un effetto importante sull’ambiente, sul clima, sulla nostra salute, influenzano il mercato e in particolare l’offerta di quel bene.
Per questo motivo quando scegliamo di mettere qualcosa nel nostro carrello è importante che non sia qualcosa di casuale ma che ci sia un bisogno specifico e il più possibile la ricerca della miglior risposta possibile, anche sotto il profilo ambientale.

Prima di acquistare un prodotto ci sono alcune domande che mi aiutano a fare la migliore scelta. Quali sono queste domande? Se quel prodotto mi serve davvero, se posso produrlo con le mie mani se posso prenderlo in prestito o comprarlo usato (ad esempio nel caso di abbigliamento e accessori) e se sono disponibili marchi che mi diano garanzie sulla sostenibilità di quel prodotto. Anche solo farsi le domande giuste sono certa possa essere un valido aiuto per acquisti più consapevoli.

I prodotti per Bennet sono il filo che li unisce alle persone e rispecchiano l’impegno per una filiera di qualità e trasparente, che valorizzi al massimo territorialità, tracciabilità, certificazioni ambientali e i migliori standard rispetto al benessere animale.

Filiera Valore Bennet” è il progetto di filiera virtuosa che Bennet ha implementato con alcuni fornitori selezionati relativamente ai comparti macelleria e ittico.

Oltre al marchio “Filiera Valore Bennet” è presente nei punti vendita Bennet anche un altro importante marchio che certifica l’impegno alla tutela del terreno e delle risorse naturali: la certificazione Biologica. I prodotti Bennet con la certificazione BIO appartengono a varie categorie di prodotti come alimenti, cosmesi, detergenti e altri. I prodotti ittici della Filiera Valore quali branzini, trote e orate provengono da allevamenti certificati Friend of the Sea a garanzia delle pratiche di pesca e acquacoltura sostenibile. Per il proprio assortimento BIO, Bennet seleziona accuratamente i prodotti da aziende qualificate e certificate, che rispettano l’ambiente grazie ai metodi naturali di coltivazione.

Anche sul packaging si sta lavorando per ridurne l’impatto ambientale su più fronti, come con l’utilizzo di carta certificata FSC (Forest Stewardiship Council) o PEFC (alleanza globale di sistemi nazionali di certificazione forestale).  A proposito di ortofrutta, nel 2021, in collaborazione con una società specializzata nel settore della qualità ortofrutticola, è stato organizzato un percorso formativo che ha coinvolto tutta la “filiera” ortofrutta in azienda, dalle squadre in punto vendita agli specialisti, passando per i buyer e controllo qualità. I temi salienti sono state le caratteristiche e le modalità di gestione e di conservazione dei prodotti ortofrutticoli.

Per il reparto ortofrutticolo, infine, si utilizzano le cassette CPR, che hanno la peculiarità di essere soggette a continua rigenerazione. Infatti, gli imballaggi “rotti” vengono rigranulati e ristampati per poi essere riutilizzati. La lunga vita delle cassette CPR permette di avere un impatto nullo sull’utilizzo di materiali per il trasporto e l’esposizione dei prodotti ortofrutticoli. Inoltre, il sistema di gestione logistica esternalizzata in capo alla cooperativa, con sedi sparse sul territorio, permette una riduzione dei chilometri percorsi per rifornirsi dei prodotti.

Per saperne di più, vi consiglio la lettura del Bilancio di Sostenibilità 2021 Bennet a
questo link.

Buona lettura e buona spesa!

Lisa


 

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