Bocconcini di pollo con hummus di lenticchie nere
Servitele per una cena sfiziosa o per un aperitivo con gli amici: farete un figurone!
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Step 1
1 Mettete le lenticchie in un tegame con l’alloro, copritele con di acqua e fate cuocere per 25-30 minuti, finché risulteranno morbide, salate a fine cottura. Scolatele, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura ed eliminate le foglie d’alloro. 2 Frullate le lenticchie con la tahina, aggiungete il succo di lime, 2 cucchiai di olio d’oliva e se necessario un poco di acqua di cottura per ottenere una crema morbida. Insaporite con sale e pepe. 3 Versate un poco di olio di oliva in una padella e fatevi dorare i bocconcini da entrambe le parti, scolateli sopra la carta assorbente.
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Step 2
4 Serviteli accompagnandoli con l’hummus di lenticchie cosparso con la paprika e, a piacere, un poco di yogurt condito con olio sale e pepe.
Vino: Offida Passerina DOC (Bianco, Marche) servito a 10 °C
Nota: La tahina è una crema di sesamo, si può trovare sia al supermercato che nei negozi di alimenti etnici
Preparazione
Inizia da qui
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Lenticchie Di Castelluccio Di Norcia Igp Stufate E Condite Montello
MONTELLO220 g - 11,36 € / kg
2,50 € -
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