In cucina
Lasagne al salmone
60 minuti
Facile
4 persone
Numero di persone
4
250 gr
Lasagne all'uovo fresche
400 gr
Salmone affumicato
80 gr
Parmigiano Grattugiato
50 gr
Spinacini freschi
50 gr
Burro in fiocchi
Per la besciamella:
500 gr
Latte
50 gr
Farina 00
50 gr
Burro
q.b.
Sale
Ingredienti
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Numero di persone
4
250 gr
Lasagne all'uovo fresche
400 gr
Salmone affumicato
80 gr
Parmigiano Grattugiato
50 gr
Spinacini freschi
50 gr
Burro in fiocchi
Per la besciamella:
500 gr
Latte
50 gr
Farina 00
50 gr
Burro
q.b.
Sale
Ingredienti
Le lasagne al salmone sono una deliziosa rivisitazione delle classiche lasagne. Molto semplici da preparare e adatte a ogni occasione, stupiranno i tuoi ospiti con il sapore deciso del salmone affumicato e la cremosità della besciamella.
-
1 - Prepara la besciamella facendo fondere il burro in un pentolino e versando a pioggia la farina e il sale, per formare il roux.
2 - Spegni il fuoco e incorpora poco a poco il latte.
3 - Quando avrai versato tutto il latte, riaccendi il fuoco e mescola finché la besciamella risulterà densa.
4 - Taglia a pezzetti il salmone affumicato e lava gli spinacini.
5 - Fai sbollentare per un paio di minuti le sfoglie di lasagna e mettile su un canovaccio ad asciugare.
6 - Adesso puoi assemblare le lasagne. Versa sul fondo della pirofila un cucchiaio di besciamella, disponi uno strato di lasagne, ricopri con uno strato di foglie di spinaci e aggiungi qualche pezzetto di salmone.
7 - Spolvera con del parmigiano e aggiungi qualche ricciolo di burro.
8 - Ripeti l’operazione fino all’esaurimento degli ingredienti.
9 - Copri il tutto con la besciamella rimasta e spolvera con altro parmigiano e riccioli di burro.
10 - Cuoci in forno a 180° per 30-40 minuti.
Preparazione
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