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In cucina

Lasagne al salmone

60 minuti
Facile
4 persone
Numero di persone
4
250 gr Lasagne all'uovo fresche
400 gr Salmone affumicato
80 gr Parmigiano Grattugiato
50 gr Spinacini freschi
50 gr Burro in fiocchi
Per la besciamella:
500 gr Latte
50 gr Farina 00
50 gr Burro
q.b. Sale
Ingredienti
Lasagne al salmone Lasagne al salmone
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Numero di persone
4
250 gr Lasagne all'uovo fresche
400 gr Salmone affumicato
80 gr Parmigiano Grattugiato
50 gr Spinacini freschi
50 gr Burro in fiocchi
Per la besciamella:
500 gr Latte
50 gr Farina 00
50 gr Burro
q.b. Sale
Ingredienti
Le lasagne al salmone sono una deliziosa rivisitazione delle classiche lasagne. Molto semplici da preparare e adatte a ogni occasione, stupiranno i tuoi ospiti con il sapore deciso del salmone affumicato e la cremosità della besciamella.
  • 1 - Prepara la besciamella facendo fondere il burro in un pentolino e versando a pioggia la farina e il sale, per formare il roux.

    2 - Spegni il fuoco e incorpora poco a poco il latte.

    3 - Quando avrai versato tutto il latte, riaccendi il fuoco e mescola finché la besciamella risulterà densa.

    4 - Taglia a pezzetti il salmone affumicato e lava gli spinacini.

    5 - Fai sbollentare per un paio di minuti le sfoglie di lasagna e mettile su un canovaccio ad asciugare.

    6 - Adesso puoi assemblare le lasagne. Versa sul fondo della pirofila un cucchiaio di besciamella, disponi uno strato di lasagne, ricopri con uno strato di foglie di spinaci e aggiungi qualche pezzetto di salmone.

    7 - Spolvera con del parmigiano e aggiungi qualche ricciolo di burro.

    8 - Ripeti l’operazione fino all’esaurimento degli ingredienti.

    9 - Copri il tutto con la besciamella rimasta e spolvera con altro parmigiano e riccioli di burro.

    10 - Cuoci in forno a 180° per 30-40 minuti.

Preparazione

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