In cucina
Lasagne alle zucchine
70 minuti
Facile
4 persone
Numero di persone
4
300 gr
Lasagne all'uovo fresche
200 gr
Ricotta
50 gr
Parmigiano grattugiato
300 gr
Zucchine
1
Cipolla
q.b.
Olio
q.b.
Sale
Per la besciamella:
500 gr
Latte
50 gr
Farina 00
50 gr
Burro
q.b.
Sale
Ingredienti
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Numero di persone
4
300 gr
Lasagne all'uovo fresche
200 gr
Ricotta
50 gr
Parmigiano grattugiato
300 gr
Zucchine
1
Cipolla
q.b.
Olio
q.b.
Sale
Per la besciamella:
500 gr
Latte
50 gr
Farina 00
50 gr
Burro
q.b.
Sale
Ingredienti
Le lasagne alle zucchine sono un primo piatto gustoso e amato da tutti. Nella nostra ricetta le proponiamo con la ricotta, ma potete sostituirla con scamorza o altro formaggio a piacere.
-
1 - In una padella, soffriggi la cipolla tagliata a dadini.
2 - Lava, spunta e taglia a tocchetti le zucchine e uniscile alla cipolla, aggiungi 1 bicchiere d’acqua e fai cuocere a fiamma vivace.
3 - Prepara la besciamella facendo fondere il burro in un pentolino e versando a pioggia la farina e il sale, per formare il roux.
4 - Spegni il fuoco e incorpora poco a poco il latte.
5 - Quando avrai versato tutto il latte, riaccendi il fuoco e mescola finché la besciamella risulterà densa.
6 - Unisci le zucchine cotte alla besciamella e tieni da parte.
7 - Fai sbollentare per un paio di minuti le sfoglie di lasagna e mettile su un canovaccio ad asciugare.
8 - Adesso forma gli strati di lasagna. Versa sul fondo della pirofila un cucchiaio di besciamella, disponi uno strato di lasagne, aggiungi un po’ di ricotta e un paio di cucchiai di besciamella con le zucchine.
9 - Spolvera con del parmigiano e ripeti l’operazione fino all’esaurimento delle lasagne. Copri il tutto con la besciamella rimasta e con altro parmigiano.
10 - Cuoci in forno a 180° per 30-40 minuti.
Preparazione
Inizia da qui
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Farina Tipo "00" Di Grano Tenero Filiera Valore Bennet
FILIERA VALORE BENNET1000 g - 1,09 € / kg
1,09 € -
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Zucchine Sfuse
200 g 1,19 € / kg
0,24 €Scegli...- Scegli...
- 200 g - 1 pz
- 400 g - 2 pz
- 600 g - 3 pz
- 800 g - 4 pz
- 1 kg - 5 pz
- 1.5 kg - 8 pz
- 2 kg - 11 pz
0 -
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