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In cucina

Penne rigate n.66 all’arrabbiata Rummo

20 minuti
Media
2 persone
Numero di persone
2
250 gr 250 g Penne Rigate n° 66 Rummo
400 gr Pomodori pelati
2 Spicchi d’aglio
q.b. Peperoncino
q.b. Prezzemolo
Ingredienti
Penne rigate n.66 all’arrabbiata Rummo Penne rigate n.66 all’arrabbiata Rummo
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Numero di persone
2
250 gr 250 g Penne Rigate n° 66 Rummo
400 gr Pomodori pelati
2 Spicchi d’aglio
q.b. Peperoncino
q.b. Prezzemolo
Ingredienti
Le Penne Rigate sono uno dei formati più diffusi e versatili della tradizione gastronomica italiana. Si abbinano alla perfezione con ogni tipo di sugo.

  • Trita finemente il peperoncino fresco e gli spicchi di aglio. Occupati poi del prezzemolo, rimuovendone i gambi e tritando finemente le foglie. In una casseruola fai scaldare l’olio extravergine d’oliva, l’aglio, il peperoncino e i gambi di prezzemolo. Dopo aver fatto soffriggere per qualche minuto, versa nella casseruola anche i pomodori pelati schiacciandoli con una forchetta in legno. Sala e fai cuocere.


    Fai bollire le Penne in una pentola d’acqua salata. Scolale al dente e termina la cottura direttamente nella casseruola con il sugo dopo aver rimosso i gambi di prezzemolo. Togli dal fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato e mescola per amalgamare bene. Impiatta, aggiungendo un altro po’ di prezzemolo come decorazione. Buon appetito!


Preparazione

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  • Prezzemolo

    50 g 2,95 € / kg
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