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In cucina

Polpettine di gamberi

Facile
2 persone
Numero di persone
2
300 gr Gamberi
1 Fetta
1 Mezzo bicchiere di latte
1 Cucchiaio di crema di arachidi
50 ml Salsa di soia
1 Uovo
q.b. Farina
q.b. Pangrattato
q.b. Olio per friggere
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Prezzemolo foglie UBENA
q.b. Aglio macinato UBENA
q.b. Cardamomo intero UBENA
Ingredienti
Polpettine di gamberi Polpettine di gamberi
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Numero di persone
2
300 gr Gamberi
1 Fetta
1 Mezzo bicchiere di latte
1 Cucchiaio di crema di arachidi
50 ml Salsa di soia
1 Uovo
q.b. Farina
q.b. Pangrattato
q.b. Olio per friggere
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Prezzemolo foglie UBENA
q.b. Aglio macinato UBENA
q.b. Cardamomo intero UBENA
Ingredienti
Questo aperitivo è perfetto per ogni occasione. Veloce da preparare e, accompagnato da una crema di arachidi e cardamomo, diventa una prelibatezza per ogni palato.

  • •  Pulire i gamberi da testa, carapace e intestino quindi trasferire in un mixer;

    •  Ammollare il pane in cassetta nel latte, strizzarlo bene e aggiungerlo nel mixer;

    •  Aggiungere nel mixer sale, pepe, aglio e prezzemolo;

    •  Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e malleabile;

    •  Formare delle palline con le mani e passarle prima nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato;

    •  Friggere le polpette in olio ben caldo (180°C) fino a doratura e scolarle su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso;

    •  In una ciotolina mescolare la salsa di soia con il burro di arachidi fino ad ottenere una salsa omogenea quindi aromatizzare grattugiando al suo interno un seme di cardamomo;

    •  Servire le polpette di gambero con la salsa di arachidi per il vostro aperitivo!


    Video tutorial

Preparazione

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