Ricette depurative

Spesso dopo le feste, anche se hai avuto l’occasione di riposare, può capitare di sentire un senso di spossatezza. Questo dipende più di quanto non si creda dall’alimentazione. Gli eccessi a tavola, tipici del periodo natalizio, riempiono l’organismo di tossine e lo portano ad affaticarsi.

Ritrovare l’equilibrio a tavola

La soluzione è riabituarsi gradualmente a una dieta equilibrata, senza adottare rimedi drastici che rischiano di essere controproducenti.
In generale, evita zuccheri, sale, caffè, alcol, bevande zuccherate e gassate, carni rosse e grasse.  Bevi molta acqua, almeno 2,5 litri al giorno, per idratarti. Se ti risulta difficile, aggiungi alla tua dieta delle tisane non zuccherate o prediligi zuppe e minestre liquide.

Non saltare i pasti, ma ridimensionali. Fai almeno 5 pasti al giorno e scandisci la giornata con spuntini, in questo modo non sentirai la sensazione della fame, o peggio, del sacrificio.
Esagera con le verdure, mangiale ogni volta che ne hai occasione: un centrifugato a colazione, carote e finocchi da sgranocchiare mentre sei al pc, insalate, zuppe, minestroni e contorni.
Prediligi carni bianche, pesce, legumi, verdure, frutta, insalate e condimenti a base di olio EVO a crudo ed erbe aromatiche. In particolare, le verdure a foglia, come spinaci, carciofi e insalata contengono clorofilla, ideale per depurare il fegato e tutto l’organismo da zuccheri e grassi in eccesso.

E soprattutto sperimenta: potresti scoprire che alcuni piatti semplici, ma non abituali ti piacciono parecchio, come verdure cotte al vapore o insalate invernali con le arance o le mele. ​​​​​​​

Ricette per un giorno-tipo

Colazione: Inizia la giornata con una tazza di latte con 4 cucchiai di cereali integrali e aggiungi della frutta fresca, come kiwi, mele o banane, oppure una spremuta.

Spuntino: al posto di snack confezionati, scegli uno yogurt, o verdure in stick comode da portare in ufficio, come carote, sedano o finocchi.

Pranzo: per il pranzo in ufficio, prepara la sera prima un minestrone o un passato di verdure a base di carote, cipolle e zucchine, al quale puoi aggiungere 40 g di riso, condito con un cucchiaio di olio EVO a crudo. Se vuoi cibi freschi, scegli un’insalata di verdure miste con l’aggiunta di pollo grigliato oppure un’insalata di arance, finocchi e sgombro.

Merenda: spezza il pomeriggio con un frutto o con della frutta secca per ingannare la fame, ad esempio 6 mandorle oppure 4 mezzi gherigli di noce.

Cena: come per il pranzo, consuma molta verdura e metti in tavola anche della carne bianca o del pesce, meglio se pesce azzurro: una porzione può andare dai 120 ai 180 grammi. Cuoci le pietanze al vapore, al forno o sulla griglia e condisci con un mix di olio EVO e aromi di tuo gradimento.

Tisana: dopo cena, chiudi la giornata con una tisana calda o fredda da sorseggiare in relax.

​​​​​​​ Ricorda infine che anche l’attività fisica aiuta l’organismo a depurarsi, mantenendo attivo il metabolismo e bruciando calorie in eccesso. Se non sei un tipo sportivo, cerca di fare delle passeggiate, dandoti un target di passi da fare ogni giorno.