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In cucina

Risotto alle castagne e bresaola croccante

50 minuti
Difficile
4 persone
Numero di persone
- 4 +
320 gr Riso Carnaroli
1 L Brodo vegetale
200 gr Castagne precotte
100 ml Latte fresco
70 ml Aceto bianco
125 gr Burro
100 gr Parmigiano Reggiano
3 Scalogni medi
150 gr Bresaola
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Menta fresca
Ingredienti
Risotto alle castagne e bresaola croccante Risotto alle castagne e bresaola croccante
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- 4 +
320 gr Riso Carnaroli
1 L Brodo vegetale
200 gr Castagne precotte
100 ml Latte fresco
70 ml Aceto bianco
125 gr Burro
100 gr Parmigiano Reggiano
3 Scalogni medi
150 gr Bresaola
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Menta fresca
Ingredienti
Un risotto perfetto per l’autunno.

Preparazione

Mirko Ronzoni Mirko Ronzoni
author-background Mirko Ronzoni

Il consiglio di Mirko Ronzoni

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