La torta alla Guinness, il dolce irlandese dal sapore unico

Ecco tutti gli step da seguire per preparare una torta alla Guinness perfetta:


1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una tortiera da 22 cm di diametro.

2. In un pentolino, sciogli il burro insieme alla birra Guinness a fuoco basso, senza portare a ebollizione.

3. Togli dal fuoco e aggiungi il cacao amaro e lo zucchero, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

4. In una ciotola a parte, sbatti le uova con la panna acida e l'estratto di vaniglia.

5. Versa il composto di birra e burro nella ciotola con le uova e amalgama bene.

6. Setaccia la farina, il bicarbonato di sodio e il lievito per dolci, poi aggiungili gradualmente all'impasto, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.

7. Versa il composto nella tortiera e inforna per 50 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la torta è pronta. Lasciala raffreddare completamente prima di procedere con la crema.

8. Vediamo ora come preparare la crema: in una ciotola, lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema morbida.

9. A parte, monta la panna fresca e incorporala delicatamente al composto di formaggio.

10. Spalma la crema sulla superficie della torta, creando un effetto che richiami la schiuma della birra Guinness. La tua torta alla birra Guinness è pronta per essere servita!


Perfetta per la Festa di San Patrizio, questo è un dolce che riesce a conquistare tutti con il suo gusto deciso e la sua morbidezza. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche altre specialità irlandesi per San Patrizio, come lo spezzatino alla Guinness o le polpette alla birra. Buona festa e buon appetito!