Treccia ripiena con paté di olive, zucchine, rosmarino e sciroppo d'agave
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Step 1
1 Per preparare l'impasto per la treccia, versare il preparato per pizza in una ciotola grande. 2 Sciogliere una bustina di lievito secco in acqua tiepida. 3 Versare l'acqua e il lievito nella ciotola con la farina e impastare con le mani per circa 5/10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e morbido da far riposare per 1 ora al caldo.
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Step 2
4 Stendere l'impasto con le mani e successivamente con l'aiuto di un mattarello. 5 Una volta ottenuto un rettangolo aggiungere il paté di olive e le zucchine da tagliare a rondelle molto fini. Aggiungere anche il rosmarino tritato. 6 Arrotolare la pasta su sé stessa formando un salsicciotto, chiudere gli estremi pizzicandoli con le dita. Tagliare il salsicciotto al centro lasciando qualche centimetro di altezza.
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Step 3
7 Intrecciarlo con le mani. 8 Spennellare la treccia con lo sciroppo d'agave e informarla a 200 gradi per 15 minuti; per i primi 10 minuti, coprirla con un foglio di carta forno. 9 Servirla con del rosmarino. Si conserva fino a 3 giorni e si può congelare.
