Zuppa di cipolle gratinate
• Lievito alimentare a scaglie
• Grattaveg
• Lievito alimentare a scaglie
• Grattaveg
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Step 1
1 Iniziare preparando le cipolle, privarle della buccia e tagliarle a fettine molto fini. 2 Mettere la margarina, che può essere sostituita anche con l’olio, in una grossa casseruola e farle stufare per qualche minuto, aggiungere un bicchiere di vino bianco, sale e zucchero. 3 Lasciar cuocere qualche altro minuto.
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Step 2
4 Aggiungere il brodo vegetale e il pepe, la quantità varierà a seconda dell’assorbimento del liquido, assicurarsi di mantenere il fuoco medio basso. 5 Aggiungere il brodo se necessario. Far cuocere 30 minuti.
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Step 3
6 Mettere la zuppa in una casseruola, adatta per essere messa in forno, aggiungere il pane, il lievito alimentare a scaglie, olio, pepe e del grattaveg (sostituto del Grana). 7 Mettere in forno a 180 gradi per 15/20 minuti con coperchio. Da servire calda!
