Classico nigiri e roll fresco
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Step 1
Lavare il riso Pilaf fin quando l'acqua non sarà limpida, aggiungere l'acqua e cuocere senza coperchio per 8 minuti, coprire con il coperchio e cuocere per altri 2 minuti.
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Step 2
Unire aceto di riso, sale e zucchero, aggiungere il condimento al riso e mescolare.
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Step 3
Pelare i cetrioli e ricavare delle strisce lunghe, tagliare le pesche a strisce e poi a cubetti piccoli.
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Step 4
Sfilettare il branzino togliendo anche la pelle e ricavare delle strisce lunghe, tagliare il tonno in obliquo così da ottenere una fettina che servirà per i nigiri.
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Step 5
Su una stuoia di bambù mettere l'alga nori, il riso su metà alga, poi il cetriolo, il branzino e la pesca a cubetti, chiudere e poi tagliare il roll in 8 pezzi. Per il nigiri prendere del riso, creare una pallotta e mettere sopra una fetta di tonno. Gustare il sushi con un po’ di salsa di soia.
