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In cucina

La ricetta dei peperoni ripieni di carne

60 minuti
Facile
4 persone
Numero di persone
- 4 +
4 Peperoni
400 gr Carne macinata di manzo
200 gr Parmigiano reggiano
4 Fette di pane raffermo
1 Uovo
1 Spicchio d'aglio
2 Cucchiai di pangrattato
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale e pepe
Ingredienti
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Numero di persone
- 4 +
4 Peperoni
400 gr Carne macinata di manzo
200 gr Parmigiano reggiano
4 Fette di pane raffermo
1 Uovo
1 Spicchio d'aglio
2 Cucchiai di pangrattato
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale e pepe
Ingredienti
I peperoni sono degli ortaggi estivi che possiedono numerose proprietà benefiche per il nostro organismo. Sono infatti ricchi di antiossidanti, perché contengono un’elevata quantità di vitamina A e C e di betacarotene; inoltre, contengono anche un’alta percentuale di sali minerali, soprattutto di potassio, dunque contribuiscono alla salute dell’apparato cardiocircolatorio. Infine, oltre ad avere proprietà diuretiche e depurative, i peperoni contengono anche una grande quantità di fibre che fanno bene al nostro intestino e aumentano anche il senso di sazietà, rendendo questi ortaggi degli ottimi alleati anche per mantenersi in forma.

Ottimi sia crudi che cotti, i peperoni rossi, gialli o verdi sono gustosi e molto versatili in cucina: possono essere utilizzati, infatti, sia nei primi piatti con la pasta o il riso, sia nei secondi, in particolare con la carne, dove si prestano a tante preparazioni diverse, a cominciare dagli sfiziosi spiedini. Ovviamente, sono ottimi anche semplicemente come contorno, sia da soli che mischiati ad altre verdure cotte, ad esempio, in padella.

Se anche tu ami i peperoni, allora non perderti la 74esima Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola! L’evento, del quale Bennet è partner, si terrà dall’1 al 10 settembre 2023 e prevede un’area espositiva di oltre 10mila metri quadrati con ben 8 piazze dedicate. Questa manifestazione è una delle più grandi e qualificate nel settore dell’enogastronomia in Italia e offre ai visitatori un interessante programma, tra fiere agricole, mostre, concerti e spettacoli. Il 3 settembre, inoltre, si terrà il Peperone Day con eventi, iniziative e ristoranti che offriranno un menù dedicato per l’occasione! Clicca qui per scoprire tutte le informazioni sulla Fiera!

Nel frattempo, ecco una ricetta che potrai realizzare con questi buonissimi ortaggi, ossia i peperoni ripieni con carne!

Preparazione

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