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In cucina

Polpettine di feta ai semi di papavero

30 minuti
Media
2 persone
Numero di persone
- 2 +
100 gr Formaggio feta
1 Cucchiaio di formaggio spalmabile
20 ml Latte
q.b. Pepe nero
50 gr Acqua
100 gr Farina
100 gr Semi di papavero UBENA
q.b. Sale fino
4 Cucchiai di miele
1 Mezzo limone, il succo
q.b. Rucola
q.b. Olio di semi di girasole
Ingredienti
Polpettine di feta ai semi di papavero Polpettine di feta ai semi di papavero
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Numero di persone
- 2 +
100 gr Formaggio feta
1 Cucchiaio di formaggio spalmabile
20 ml Latte
q.b. Pepe nero
50 gr Acqua
100 gr Farina
100 gr Semi di papavero UBENA
q.b. Sale fino
4 Cucchiai di miele
1 Mezzo limone, il succo
q.b. Rucola
q.b. Olio di semi di girasole
Ingredienti
Polpettine al formaggio feta morbide, fritte in una pastella ricca di semi di papavero.
  • 1.  In una ciotola sbriciolare il formaggio feta e mescolare bene con formaggio spalmabile, latte, sale e pepe. Con l’aiuto delle mani precedentemente bagnate, formare delle sfere che saranno da congelare successivamente in freezer per almeno un'ora.

    2.  Nel frattempo preparare una pastella con acqua, farina, semi di papavero UBENA e sale fino. In una ciotola mescolare il miele e il succo di limone con l’aiuto di una forchetta fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.

    3.  Immergere le palline di formaggio feta oramai fredde all’interno della pastella e friggere in abbondante olio di semi di girasole ben caldo (180°C) circa. Scolare le polpettine di formaggio dall’olio di semi e asciugare su carta assorbente.

    ​​​​​​​ 4.  Servire su un piatto da portata con rucola e accompagnare il tutto con il miele al limone preparato in precedenza.


Preparazione

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