La ricetta del ramen con gamberi e verdure

1. Cuoci i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione, scolali e mettili da parte.
    
2. In una larga padella o wok, riscalda l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio, lo zenzero grattugiato e la cipolla tagliata finemente. Saltali fino a che non diventano traslucidi.
    
3. Metti i gamberi nella padella e cuocili fino a che non diventano rosa e opachi. Rimuovili dalla padella e tienili da parte.
    
4. Aggiungi un po' più di olio se necessario e poi aggiungi carote e zucchine tagliate a bastoncini e il peperone tagliato a strisce. Saltali fino a che non sono croccanti ma teneri.
    
5. Riduci la fiamma, aggiungi i gamberi cotti, i noodles, la salsa di soia, l'aceto di riso e lo zucchero. Mescola bene e lascia cuocere per altri 2-3 minuti, fino a che tutto è ben caldo e i sapori si sono amalgamati.
    
6. Spegni il fuoco e irrora il tutto con l'olio di sesamo. Mescola per distribuire uniformemente.
    
7. Servi il tuo ramen saltato con gamberi e verdure ben caldo, guarnendo con cipollotto tritato e semi di sesamo tostati.

Questo piatto non solo è delizioso ma anche colorato e nutriente, perfetto per introdurre i sapori asiatici nella tua dieta. Esplora ulteriormente la cucina asiatica, specialmente in occasione del Capodanno cinese, per scoprire altre ricette tradizionali e innovative!

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