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In cucina

Risotto ai gamberi con pesto di pistacchi

58 minuti
Media
4 persone
Numero di persone
- 4 +
240 gr Riso Carnaroli
16 Gamberi
240 gr Pistacchi sgusciati non salati
400 gr Gran brodo vaschetta (sedano, carota, cipolla e aromi)
125 gr Burro centrifuga
100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
60 gr Olio di cocco BIO
60 ml Grappa Moscato Castagner
50 gr Granella pistacchio Rebecchi
q.b. Erba cipollina fresca
q.b. Chiodi di garofano
q.b. Sale
Ingredienti
Risotto ai gamberi con pesto di pistacchi Risotto ai gamberi con pesto di pistacchi
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Numero di persone
- 4 +
240 gr Riso Carnaroli
16 Gamberi
240 gr Pistacchi sgusciati non salati
400 gr Gran brodo vaschetta (sedano, carota, cipolla e aromi)
125 gr Burro centrifuga
100 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
60 gr Olio di cocco BIO
60 ml Grappa Moscato Castagner
50 gr Granella pistacchio Rebecchi
q.b. Erba cipollina fresca
q.b. Chiodi di garofano
q.b. Sale
Ingredienti
Un risotto cremoso e saporito, carico di aromi.

Preparazione

Mirko Ronzoni Mirko Ronzoni
author-background Mirko Ronzoni

Il consiglio di Mirko Ronzoni

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