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In cucina

Spätzle di castagne con crema al parmigiano

60 minuti
Media
2 persone
Numero di persone
2
Per gli Spätzle:
90 gr Castagne
135 gr Farina di castagne
1 Uovo
60 ml Latte intero
q.b. Olio extravergine d’oliva
4 gr Sale
Per la salsa:
100 gr Parmigiano reggiano
100 ml Latte intero
q.b. Mandorle e salvia per decorare
Ingredienti
Spätzle di castagne con crema al parmigiano Spätzle di castagne con crema al parmigiano
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Numero di persone
2
Per gli Spätzle:
90 gr Castagne
135 gr Farina di castagne
1 Uovo
60 ml Latte intero
q.b. Olio extravergine d’oliva
4 gr Sale
Per la salsa:
100 gr Parmigiano reggiano
100 ml Latte intero
q.b. Mandorle e salvia per decorare
Ingredienti
Una versione degli spätzle, con castagne di stagione.

Preparazione

Massimiliano Lava Massimiliano Lava
author-background Massimiliano Lava

Il consiglio dello chef

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