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  7. Tortino di patate con nocciole e basilico, crema di zucchine e stracciatella
In cucina

Tortino di patate con nocciole e basilico, crema di zucchine e stracciatella

90 minuti
Facile
4 persone
Numero di persone 4
1 kg Patate
1 mazzo Basilico
200 gr Nocciole
q.b. Grana Padano
1 tuorlo Uovo
450 gr Zucchine
40 gr Cipolla
250 gr Stracciatella
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Sale
Ingredienti
Tortino di patate con nocciole e basilico, crema di zucchine e stracciatella Tortino di patate con nocciole e basilico, crema di zucchine e stracciatella
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Numero di persone 4
1 kg Patate
1 mazzo Basilico
200 gr Nocciole
q.b. Grana Padano
1 tuorlo Uovo
450 gr Zucchine
40 gr Cipolla
250 gr Stracciatella
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Sale
Ingredienti
Un piatto godurioso e interamente vegetariano con una sorpresa al suo interno: un tortino di patate con nocciole e basilico, crema di zucchine e stracciatella.
  • Step 1

    1 Tagliare le patate in quattro e lessarle con tutta la buccia in acqua salata.  2 Quando sono cotte, sbucciarle. ​​​​​3 Passarle poi al passaverdure per ottenere una grana finissima e fare raffreddare.

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Step 2

Preparazione

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