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In cucina

La ricetta della zuppa di pesce

100 minuti
Difficile
6 persone
Numero di persone
- 6 +
6 Gamberi
600 gr Gallinella
600 gr Triglie
400 gr Seppie
500 gr Coda di rospo
500 gr Passata di pomodoro
1 kg Cozze
1 Mezzo bicchiere di vino bianco
3 Spicchi d'aglio
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Pane a fette
Per il brodo:
1 Costa di sedano
1 Carota
1 Cipolla bianca
150 cl Acqua
q.b. Pepe e prezzemolo
Ingredienti
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600 gr Gallinella
600 gr Triglie
400 gr Seppie
500 gr Coda di rospo
500 gr Passata di pomodoro
1 kg Cozze
1 Mezzo bicchiere di vino bianco
3 Spicchi d'aglio
q.b. Olio extravergine d’oliva
q.b. Prezzemolo
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Pane a fette
Per il brodo:
1 Costa di sedano
1 Carota
1 Cipolla bianca
150 cl Acqua
q.b. Pepe e prezzemolo
Ingredienti

La zuppa di pesce è un piatto gustoso e denso di sapori che fa parte della tradizione culinaria italiana, in particolare delle zone marinare. In ogni regione, in realtà, esistono delle varianti della classica ricetta della zuppa di pesce, come ad esempio i pesci in guazzetto, la zuppa di cozze o di vongole, o ancora il caciucco livornese. In effetti, si tratta di un piatto molto versatile che si può realizzare con pesci diversi e condimenti di vario tipo.

​​​​​​​Ma come fare la zuppa di pesce classica? Il procedimento è un po’ impegnativo, ma basta acquistare tutti gli ingredienti freschi e seguire tutti i passaggi per preparare una zuppa di pesce deliziosa. Vediamo insieme come fare.

Preparazione

Gli chef Bennet Gli chef Bennet
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Scopri di più